风干鱼怎么蒸 风干鱼怎么蒸出来好吃
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风干鱼的制作方法?
风干鱼的做法:原料:鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。
风干鱼的制作方法与配方 风干鱼制作方法简单,主要分为以下几步:鱼洗净切片,两面洒盐腌制,炒香花椒、丁香、八角制成腌粉,再将腌好的鱼片两面洒上腌粉,挂通风处阴干,最后装入密封容器。风味独特,口感鲜美。
把准备好的鱼的鱼鳞和内脏清洗一下待用。在鱼的两侧撒上盐,然后放进冰箱放一天。把腌制的水倒出来。再撒一层盐,放一天水。花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干等待备用。
风干鱼的烹饪方法_风干鱼怎么做最唯美
1、风干鱼的做法:原料:鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。
2、晾干的风干鱼怎么做好吃1 蒸风干鱼 风干鱼适量,将葱适量,料酒,红辣椒,香油适量。
3、风干鱼的烹饪方法 豆豉辣蒸风干鱼的做法 材料:风干鱼500g、豆豉一大勺、辣椒粉适量、清油、蒸鱼豆豉油或生抽一大勺、鸡精少许做法:风干鱼切块(3-5厘米),放淡盐水中浸泡30-60分钟。
做法,正宗香蒸风干鱼怎么做
风干鱼切块淡盐水浸泡30-60分钟;五花肉切方块焯水3分钟;油热后,放鱼块,肉块下锅翻炒一下,后放入生抽、料酒、冰糖、醋、八角,焖制后即可出锅。鱼豆豉油或生抽,入锅蒸10分钟,出锅后撒鸡精及葱花即可。
晾干的风干鱼怎么做好吃1 蒸风干鱼 风干鱼适量,将葱适量,料酒,红辣椒,香油适量。
制作方法:1:提前晒好的风干鱼一份。2:各式配料。3:风干鱼,洗净后切成大块。4:姜,蒜,干辣椒切碎,桔皮撕小块。5:风干鱼的上面,均匀地撒上第四步的佐料。6:冷水下锅,水开后开始计时,大火蒸12分钟。
清蒸风干鱼怎么做
主料:草鱼风干1条。调料:姜适量、干辣椒适量、料酒适量、香油适量、小葱适量。葱姜切丝,将他们铺于盘子上。取一块儿风干鱼,用清水冲洗一下后放入盘子上。加入料酒和红辣椒。上锅大火蒸制八分钟。
风干鱼的做法如下:将鱼内脏清空,洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。
第二步:鱼的整形:将鱼收拾干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒。
葱花少许。具体步骤 准备所需材料。将鱼干切成小块,辅料剁碎。锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味。将炒香的姜蒜铺在鱼干上。加入少许的白糖、酱油。放蒸锅内大火蒸15分钟。最后撒上葱花即可。
风干鱼怎么做如何做好吃
1、风干鱼的做法:原料:鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。
2、步骤:风干鱼取出洗净滤干水份,或用厨房纸擦干,生姜大蒜切碎备用。锅内倒入稍多油。油热倒入风鱼干。小火不断翻炒变黄变煎。倒入生抽、蚝油、鸡精翻炒上色。倒入干辣椒碎继续翻炒均匀出锅即可。
3、风干鱼怎么做好吃——风干鱼粥 第一步:将风干鱼洗净之后仔细的去除鱼身的骨刺。第二步:风干鱼切片成大致一厘米的薄片,用准备好的料酒进行腌制。第三步:大米淘洗后用水熬成为粥品。
4、将葱姜切丝,铺在盘中,风干鱼洗净后放于盘中;加入适量的料酒,红椒,上锅大火蒸8分钟左右;取出后倒掉水,去掉葱姜后放上新鲜的葱姜丝;然后烧上一勺热油,趁热淋在鱼身上即可。
5、红烧风干鱼。拌好料汁,里面有姜丝,大蒜,老抽,辣椒油,白糖,盐,还有适量水调制。干鱼切块后,锅里放点油烧热,然后放入干鱼翻炒。翻炒一分钟后,倒入料酒,继续翻炒。翻炒到锅里没有水分。
香蒸风干鱼的家常做法大全怎么做好吃
1、风干鱼切块淡盐水浸泡30-60分钟;五花肉切方块焯水3分钟;油热后,放鱼块,肉块下锅翻炒一下,后放入生抽、料酒、冰糖、醋、八角,焖制后即可出锅。鱼豆豉油或生抽,入锅蒸10分钟,出锅后撒鸡精及葱花即可。
2、将鱼去鳃,从脊背处剖开,取出内脏,用抹布将血水擦净 将花椒、精盐同放锅内,炒热至有香味,先用绍酒擦鱼肚内,再用花椒盐擦鱼肚内,然后把一般甜面酱塞入鱼肚内擦匀,另一半均匀地擦鱼的外皮。
3、主料:草鱼风干1条。调料:姜适量、干辣椒适量、料酒适量、香油适量、小葱适量。葱姜切丝,将他们铺于盘子上。取一块儿风干鱼,用清水冲洗一下后放入盘子上。加入料酒和红辣椒。
4、用温水将风干或熏干的草鱼洗净,如果风干之前已用盐腌制过,建议先浸泡2-3分钟,有利于表面盐渍脱落;将青椒、红椒、洋葱,葱姜蒜洗净待用。2 依据个人喜好将鱼干切块或薄片,青椒红椒切丝,姜切丝,蒜切末,洋葱切细段。
5、风干鱼的做法:原料:鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。
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