泡菜用什么坛子好，泡菜用什么坛子好吃又健康

摘要： 在本篇文章中，我们将对泡菜用什么坛子好的相关概念和原理进行深入剖析，并探讨与之相关的泡菜用什么坛子好吃又健康，希望能够为您提供深度的学习体验。玻璃坛子做泡菜好吗?1、优点防氧化...

在本篇文章中，我们将对泡菜用什么坛子好的相关概念和原理进行深入剖析，并探讨与之相关的泡菜用什么坛子好吃又健康，希望能够为您提供深度的学习体验。

玻璃坛子做泡菜好吗?

1、优点防氧化，缺点不耐高温。优点防氧化：玻璃坛子能够防止氧气进入，可以阻止泡菜变质。缺点不耐高温：玻璃泡菜坛子不耐高温，过度暴晒或放入高温物品会导致坛子变形或破裂。

2、不好，玻璃的泡菜坛子透光，虽然方便观察，但容易导致泡菜发臭变质。泡菜坛以陶土为原料，泡菜坛质地的好坏，直接影响泡菜的质量。

3、泡菜坛子玻璃的好还是陶瓷的好由于玻璃的透明材质，给人干净透亮的感觉，还方便观察泡菜腌制情况，深受不小消费者青睐。但是在泡菜的腌制过程中，对光的要求很高，避免阳光照射。

4、都可以，但是陶瓷坛子遮光，对酵母菌发酵有好处；玻璃坛子美观透光，各有利弊，不过一般的老坛泡菜还是使用陶瓷的坛子较多。

5、陶瓷泡菜坛好，玻璃的保温性差不避光，泡菜过度发酵影响口感甚至坏掉。

6、泡菜坛子用玻璃的有影响吗 玻璃坛子好看但不遮光，如果做腌制时间较短的“跳水咸菜”还可以，若是想要长期放置用来做菜，那么有一个办法可以解决透光的问题---放在阴凉通风处，也可以大大降低生花变质的几率。

泡菜坛子的挑选方法

1、外观，外观选择上应该是有密封口、不透光、内部易清洗、光滑为佳。全瓷为首选，还有半瓷，陶类、玻璃类等。单身或小情侣可选择玻璃罐、坛，一定要注意的是要有封口的盖等等。

2、用泡菜坛子一定要预先进行严格的检查这里向您介绍一下挑 选坛子的方法一是将坛子压在水内，查看坛子内壁有无砂眼裂纹而导 致渗水现象以无渗水现象为好选购泡菜坛时尤其要注意 二是在坛沿上渗入清水一半，将草纸。

3、挑选坛子的方法： ①将坛子压在水内，查看坛子内壁有无砂眼、裂纹而导 致渗水现象。以无渗水现象为好。

4、五是敲。用手击坛，用耳听声，呈钢音者质量好，呈空响、砂响、破音者则次。总结：挑选泡菜坛子的方法就介绍完了，总结起来有两大关键要点，一是尽量选用不透光的泡菜坛子，二是要选用密封性能良好的泡菜坛子。

哪种坛子腌泡菜好

1、泡菜坛子用陶瓷材质的最好。陶瓷坛子经过高温烧制而成，不含铅、镉等金属元素，坛壁较厚，且不透光，对温度有很好的隔绝效果，尤其适合用于需要长期腌制的泡菜。

2、玻璃或者陶瓷材质的容器。根据查询城市生活网显示，装酸菜的容器最好选择坛子，也就是陶瓷的，不要选择铝制容器，因为在腌制的过程中，食盐会腐蚀容器的，一般很少人选择的。

3、用坛子腌菜更好。一般建议选用陶瓷坛子来腌菜，因为陶瓷坛子的表面粗糙且有孔隙，可以更好地附着乳酸菌，促进腌菜的发酵过程。相比之下，玻璃容器的表面光滑，不易让菌类附着，导致腌菜的发酵效果不如陶瓷坛子。

4、严格的说，应该使用陶制的坛子，因为陶土做成的产品会形成一些微孔，这样的坛子透气性能好，可以方便长期保存食品。

泡菜用玻璃坛子好还是陶瓷坛子好

1、如果需要长时间的腌制，则不建议选用玻璃泡菜坛子。土陶泡菜坛子 土陶泡菜坛子做泡菜也很好，不过由于土陶坛体密度较小，容易出现渗水、渗盐的现象，因此选择土陶泡菜坛子的时候一定要注意坛子的密封性能是不是好。

2、用坛子腌菜更好。一般建议选用陶瓷坛子来腌菜，因为陶瓷坛子的表面粗糙且有孔隙，可以更好地附着乳酸菌，促进腌菜的发酵过程。相比之下，玻璃容器的表面光滑，不易让菌类附着，导致腌菜的发酵效果不如陶瓷坛子。

3、都可以，但是陶瓷坛子遮光，对酵母菌发酵有好处；玻璃坛子美观透光，各有利弊，不过一般的老坛泡菜还是使用陶瓷的坛子较多。

4、但是对于短时间腌制的泡菜，可以使用玻璃泡菜坛子，腌制后，直接放入阴凉处或者冰箱之中，如果是长时间泡菜，建议使用陶瓷材质的泡菜坛子。陶瓷材质的泡菜坛子，由于材质特性，有着很强的避光效果。

5、泡菜用玻璃还是用陶瓷更好 腌制泡菜的器皿有陶瓷罐，玻璃罐子都可以，但是如果要在两者之间选的话，其实玻璃罐更好一些。

6、泡菜坛子用陶瓷材质的最好。陶瓷坛子经过高温烧制而成，不含铅、镉等金属元素，坛壁较厚，且不透光，对温度有很好的隔绝效果，尤其适合用于需要长期腌制的泡菜。

泡菜用什么坛子好

玻璃泡菜坛子：玻璃泡菜坛看起来比较美观，而且也方便观察泡菜的状态，但是，制作泡菜时要求避光，因为光照强了会使食物变质或变味，并产生细菌，导致制作失败。

陶瓷坛子好，它是土做的，并且和外面的光线隔开的，这样泡出来的菜才会香。

严格的说，应该使用陶制的坛子，因为陶土做成的产品会形成一些微孔，这样的坛子透气性能好，可以方便长期保存食品。

泡菜坛子，有土陶的，有玻璃的，有细磁的，若果不是饭馆专门用来泡滚水菜，一般选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子为好挑选时，要注意检验它的封闭性能不豁气的坛子才泡得出来好菜怎样检验呢土陶坛，用的普遍。

泡菜用密封的坛子最好，就是那种坛子上边可以倒扣一个碗，然后加水的那种，这种情况下密封情况最好，坛子里的空气几乎不与外界进行交换，泡菜也不容易变坏，口感也好。

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