怎么样腌制酸豆角，怎么样腌制酸豆角操作步骤

摘要： 在本文中，我们将深入研究怎么样腌制酸豆角的核心理论和实际应用，同时解析怎么样腌制酸豆角操作步骤的内涵和实用价值，希望能够为您带来新的见解。如何做酸豆角1、长豇豆提前用清水清洗一...

在本文中，我们将深入研究怎么样腌制酸豆角的核心理论和实际应用，同时解析怎么样腌制酸豆角操作步骤的内涵和实用价值，希望能够为您带来新的见解。

如何做酸豆角

1、长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。

2、然后再把腌酸豆角的容器清洗一下，清洗干净后把容器也控一下水分。先准备一大锅纯净水，然后准备盐，1斤豆角20克盐，我今天腌了5斤豆角用100克盐。

3、取一把酸豆角，洗净，切成1mm的小段，青椒切丁。13 锅热入油，倒入酸豆角翻炒。14 加糖，青椒翻炒。加糖是中和一部分的酸味，喜欢酸的朋友也可以不放糖。15 出锅装盘，可以开吃啦。

4、花椒 1小把 高度白酒（高粱酒） 50克 自制酸豆角的做法 长豆角洗净，彻底晾干表面的水分。 用一个干净无油的锅里加水，约1500毫升水加50克盐，再加入一把花椒，烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉后就是泡豆角的水。

5、【步骤】制作酸豆角首先要有一些嫩的豆角，而且得把嫩豆角的首尾两端摘掉。把豆角洗净，洗的时候可以加一勺面粉，这样洗的更彻底，洗净之后沥干水分。为了防止生水渗透到豆角中，最好用凉白开清洗两遍。

6、腌豆角时加些白糖，可以使豆角不酸。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：豆角 1斤、蒜 10个、白糖 适量、盐 适量。第一步把准备好的豆角清洗干净，沥干水分。清洗之后把豆角缠起来。

酸豆角怎么做?

1、制作酸豆角首先要有一些嫩的豆角，而且得把嫩豆角的首尾两端摘掉。把豆角洗净，洗的时候可以加一勺面粉，这样洗的更彻底，洗净之后沥干水分。为了防止生水渗透到豆角中，最好用凉白开清洗两遍。

2、豆角要选图片这种细长型的，不要选那种胖胖偏白的豆角，那种做出来不爽脆。先把豆角浸泡15分钟、洗干净、沥干水份。豆角洗净，晾干水分后再切成小段 加入盐，用双手拌均匀。

3、先将长豆角洗净凉干。将凉干的豆角切碎。将蒜头切碎。将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶（最好是玻璃瓶），我是用装巧克力的塑料瓶加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。

怎样腌豆角不会酸

1、把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆为宜。

2、准备好食材，豇豆角洗净晾干。准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。煮好的卤水晾凉备用。

3、清洗过的豆角放入水中焯水一分钟，这样做是为了使豆角表面的细菌能够杀除。防止在腌制过程中进行腐败，而且这样腌制出来的豆角会非常的脆。腌豆角最好选择玻璃或者陶瓷的容器。

酸豆角怎么腌制?

1、先将长豆角洗净凉干。将凉干的豆角切碎。将蒜头切碎。将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶（最好是玻璃瓶），我是用装巧克力的塑料瓶加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。

2、腌豆角时加些白糖，可以使豆角不酸。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：豆角 1斤、蒜 10个、白糖 适量、盐 适量。第一步把准备好的豆角清洗干净，沥干水分。清洗之后把豆角缠起来。

3、自己动手，其乐无穷——腌酸豆角的做法步骤 1 妈妈种的豆角，挑选嫩的，很关键哦，嫩豆角腌了脆脆的，口感很好哈，把豆角的头尾择掉。2 准备一个盆，倒入开水，加入盐，按平时炒菜的量再多放一些，水放凉待用。

4、酸豆角的腌制方法：准备材料：豆角500g 首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。

5、酸豆角的腌制方法 挑选豆角的时候一定记得不要挑太老的。把豆角清洗干净，然后晾干。找一个干净并且没有油的容器清洗干净。在锅中放两碗水。八角三颗。适量的花椒，然后把水烧开。

6、希望可以对你有所帮助。酸豆角制作其实很简单。新鲜长豆角 1000克 腌制盐 150克 凉开水 2500m l ⑴取无虫洞皮质好长豆角，去掉头尾蒂，洗净后控干水分，待用。⑵备好凉开水，加入腌制盐，搅散成盐水。

怎么腌制酸豆角

1、以上食材准备好。酸豆角儿在水中泡好，然后认真清洗干净，沥干。把酸豆角切粒儿。姜蒜切碎。小米椒切段。把瘦猪肉剁成肉末，然后在里面加入适量的白酒，花生油，生抽，盐。腌制大概15分钟左右。

2、盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵15-20天即可。

3、在瓶子里紧紧按着，如果瓶子没满，就拿保鲜膜揉成一团填满瓶口。倒在碗里，加半碗水。（不要放冰箱，常温保存。夏天一天，冬天三天，直到酸豆角和碗里的水变成淡淡的土味。

4、酸豆角制作方法 绝招步骤到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。（有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年轻，可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。

如何腌制酸豆角?

以上食材准备好。酸豆角儿在水中泡好，然后认真清洗干净，沥干。把酸豆角切粒儿。姜蒜切碎。小米椒切段。把瘦猪肉剁成肉末，然后在里面加入适量的白酒，花生油，生抽，盐。腌制大概15分钟左右。

第一步把准备好的豆角清洗干净，沥干水分。清洗之后把豆角缠起来。缠起来的豆角放入杯中，加入蒜，白糖，盐，密封好。密封好之后耐心等待，半月后，取出即可食用。

将花椒、八角、冰糖放入过量的水中煮开，然后晾至冷却。选一个无油、无水、密封的玻璃罐。然后把凉好的豆角盘好，放入瓶中，再加上凉好的水，然后再放几颗大蒜。几天后，酸豆角就做好了。

在瓶子里紧紧按着，如果瓶子没满，就拿保鲜膜揉成一团填满瓶口。倒在碗里，加半碗水。（不要放冰箱，常温保存。夏天一天，冬天三天，直到酸豆角和碗里的水变成淡淡的土味。

盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵15-20天即可。

将碗盖在泡菜坛口，倒入开水，不仅杀菌，还能起到防水密封的作用；5天后，打开坛盖，一股清香的酸斑就出来了；取适量酸豇豆做一个酸豆炒肉末！豇豆去头去尾，清洗干净，晾干备用。

希望这些介绍对你了解怎么样腌制酸豆角和怎么样腌制酸豆角操作步骤提供了一些有价值的信息。