对于对做豆腐用的卤水是什么感兴趣的读者，本文将提供详尽的参考资料和学习资源，帮助您更好地理解点豆腐的卤水是怎么做的的相关知识。四川的乐山做豆腐是用一种本地人叫胆水的液体点的,请问这种胆水学...1、做豆腐的胆水是卤水，学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的...