泡菜汤上面有一层白沫怎么处理 泡菜汤起白了怎么办

摘要： 泡菜汤上面有一层白沫怎么处理是一个引人注目的话题，本文将从多个维度出发，探讨泡菜汤起白了怎么办的相关知识，帮助您建立起全面的学科认知。泡菜表面有一层白膜怎么办啊1、泡菜表面有一...

泡菜汤上面有一层白沫怎么处理是一个引人注目的话题，本文将从多个维度出发，探讨泡菜汤起白了怎么办的相关知识，帮助您建立起全面的学科认知。

泡菜表面有一层白膜怎么办啊

1、泡菜表面有一层白膜可能是霉菌或其他微生物产生的，可以通过以下方法去除： 加点白酒：在坛中调入些白酒，再盖好密封碗，过两天就会有所好转。 加点紫苏：一坛泡菜加一两紫苏叶，可以有效地缓解泡菜起白膜的症状。

2、加点白酒。可在坛中调入些白酒，再盖好密封碗，过两天就会有所好转。加点紫苏也很有效的，一坛泡菜加一两紫苏就可以了。用干净无油的炒锅炒一把蚕豆，用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了。

3、一是提高水体的抑菌能力，适量补充盐分，再加入一些高度酒，酒以扩散开来能够覆盖整个水体表面为宜。二是去氧，买一份除氧剂即可。完成以上步骤后，密封，常温，放2至3天，如果白花不在出现即表明杂菌残余消灭殆尽了。

4、上面的一层白膜当然有害不能食用，可用干净的汤勺去掉。起白膜的原因有：坛内盐水不够菜放进后盐水要接近坛口并且盐水要把菜完全淹没为宜，用了不干净特别是带油的器具取泡菜。坛内温度过高。

5、当腌制的酸菜出现白膜时，是由于盐度不够导致霉菌滋生。需使用干净消毒的汤勺将白膜排除，然后在酸菜坛中加入适量的食盐和白酒，确保盐水覆盖酸菜，继续保存。这样可以提高盐度，抑制霉菌的生长。

6、酸菜长白膜了需要先将酸菜中白膜捞出来，捞完白膜后，用汤勺把酸菜表面那层水也舀掉，最后倒入一些高度白酒，覆盖酸菜表面即可。腌制酸菜的过程中，一定不能沾油，如果不小心将油顺带入菜缸内，就会出现起白沫的情况。

坛子里的有一层白色的东西还能吃吗?还可以继续泡酸菜吗?

1、可以吃。但会影响泡菜的品质。建议加入白酒少量，可以去除。泡菜取用时用专用器具。不要泡黄瓜，四季豆，莴苣。

2、您好，泡菜坛子的白花是发酵的泡沫，撇去就行，能吃。如果是做酸菜，因为酸菜的制作过程需要发酵才能出酸味，所以，只须将白花随时撇去就行。如果做泡椒、泡豆角，不需酸制过程。

3、出现白沫子时，假如酸菜的料汁早已颜色偏暗、浑浊、浓稠（相近稀小米汤）、怪味很重，即表明酸菜早已腐败问题霉变，不可以再服用了。但假如酸菜的料汁仍然清亮，仅仅上边浮有一层“白沫子”或“白膜”，它是一切正常的。

腌泡菜起白沫怎么处理

1、天赋加点纯粮酒。可在坛中加入些纯粮酒，再盖好密封性碗，过两天便会有一定的转好。天赋加点紫苏叶也很合理的，一坛酸菜加一两紫苏叶就可以了。

2、处理方法：首先用干净的勺子将上面一层白沫撇去。可以倒满凉开水，让最上面的白沫自己流出来。然后在坛中放点白酒、加点盐，开口晾两个小时，就可以了。泡菜要求不沾生水和油，同时要求泡菜坛的坛口要有水密封。

3、加白酒 如果表面飘上一层薄白沫的话，可以准备一些高度的白酒，然后把它倒入到坛子当中，再把盖子上面的碗密封盖好，这样过两天的话，这些白沫就会自然而然的消失了。

4、首先，观察一下泡菜起白的情况是否严重，如果特别严重了，建议舍去，自己重新泡制，记住在泡泡菜的时候要用烧开的凉开水，并且要加入少许的酒，最好是用无碘的盐泡制。

泡菜有白色泡沫

1、处理方法：首先用干净的勺子将上面一层白沫撇去。可以倒满凉开水，让最上面的白沫自己流出来。然后在坛中放点白酒、加点盐，开口晾两个小时，就可以了。泡菜要求不沾生水和油，同时要求泡菜坛的坛口要有水密封。

2、泡菜中出现白色泡沫可能有以下原因： 在腌制过程中，如果菜刀或案板上面有生油，或者是一些生水直接粘在上面，可能会导致白沫产生。 腌制酸菜时食盐放得太少，不能阻止细菌的产生，也会出现白沫。

3、在泡菜坛中，坛口部分会存在一些空气，这是不可避免的。因此表层的汤汁中含氧量比较高，乳酸菌的浓度最低，杂菌的浓度最高，所以容易产生白沫。

4、无需处理，改好盖子，放水密封好。半个月不要动。白色漂浮物就会消失。制作泡菜的秘诀是：挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。

5、泡菜会长白色的东西的主要原因大致有以下几个：泡菜坛没有清洗干净，所以在腌制的时候，长时间的发酵会使里面的细菌产生，从而会出现白沫。洗泡菜和缸的水是生水，或者用沾了生水或油的工具夹泡菜了。

6、加点白酒。可在坛中调入些白酒，再盖好密封碗，过两天就会有所好转。加点紫苏也很有效的，一坛泡菜加一两紫苏就可以了。用干净无油的炒锅炒一把蚕豆，用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了。

泡菜汤起百花怎么办

加点白酒。可在坛中调入些白酒，再盖好密封碗，过两天就会有所好转。加点紫苏也很有效的，一坛泡菜加一两紫苏就可以了。用干净无油的炒锅炒一把蚕豆，用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了。

加些甘蔗：首先把泡菜起白的部分撇净，接着用红皮脆杆甘蔗，洗净沥干水分，对半切开放入即可。此招见效快，不影响泡菜味道。

将泡菜坛子放进冰箱冷藏室，是盐水生白花的终极、有效，彻底去除办法。生花是泡菜盐水中酒花酵母菌繁殖，局部战胜泡菜需要的乳酸菌。倘若生花厉害，酒花酵母菌成为盐水中的优势菌种，会让盐水腐败，整坛泡菜坏掉。

开水中放适量食盐化开，放凉。装泡菜的瓶口倾斜，放凉的盐水，把白花冲掉，再加入些白酒，密封好，过一两天就可以食用。

泡菜坛子里有白色漂浮物怎么处理

盐水去沫 可以烧一点开水，然后在开水里面加入适量的食盐化开放凉，然后再把它沿着坛子的口倾斜倒进去，这样表面漂浮的白沫就会冲开来了。

泡菜坛子生白花可通过浸泡白酒、加入紫苏、加入甘蔗进行处理。浸泡白酒 如果家里的酸菜坛子里起白花了，那倒入少量的高度白酒，然后搅拌几下，白花又会消失不见了。因为白酒有杀菌消毒的功效。

无需处理，改好盖子，放水密封好。半个月不要动。白色漂浮物就会消失。制作泡菜的秘诀是：挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。

如果你想深入了解泡菜汤上面有一层白沫怎么处理和泡菜汤起白了怎么办的原理和机制，本站有相关教程可供学习。