炸薯条冷了不会变软的方法，炸薯条不冷冻而且好吃又脆

摘要： 想要深入了解炸薯条冷了不会变软的方法的知识吗？本文将系统介绍炸薯条不冷冻而且好吃又脆的基本概念、发展历程和实际应用领域，帮助您全面了解这一主题。炸薯条...

想要深入了解炸薯条冷了不会变软的方法的知识吗？本文将系统介绍炸薯条不冷冻而且好吃又脆的基本概念、发展历程和实际应用领域，帮助您全面了解这一主题。

炸薯条时,怎么做才能酥脆不回软?

1、洗净土豆表面泥沙。削去皮，切厚的片再切成长条。土豆条用冷水泡着，洗去多余的土豆淀粉。锅中水烧开放一勺盐，下土豆条煮八成熟，2分钟左右。用厨房纸巾擦干表面水分。

2、这样炸出的薯条，才会酥脆可口。经过焯水后的土豆条，要放进冰箱冷藏2个小时，土豆经过冷藏，表皮凝固，炸出来的薯条不易回软。炸薯条的时候，要进行两遍炸制，第一遍是稳固定性，第二遍可以使薯条更加酥脆可口。

3、步骤 在选择土豆的时候，最好选择荷兰土豆。因为本地土豆没有荷兰土豆适合用来炸薯条，炸出来的口感更脆、更香，实际上荷兰土豆价格也更贵。想要把薯条炸得香脆的话，一个重要的步骤是必须要放进冰箱里冷冻。

4、准备一锅水烧开，能没过土豆条为准，放入两瓶盖的白醋，和2瓶盖的盐，煮三分钟左右。捞出时土豆刚熟，略带有点脆韧。

薯条放冰箱后怎么恢复酥脆?

方法二：我们可以使用保鲜袋，然后用保鲜纸裹住食物，注意别裹太紧可能会因为过热而爆开，然后我们再去加热食物，这样就能改善一下食物被加热过后很干的口感。

回油锅重炸：薯条凉了加热又不失原风味最好的方法是回油锅重炸，这样做出来的薯条可以更好的恢复它本身的脆嫩之感，而且吃起来比先前更为脆爽，美味至极。

加热。视食物的体积大小、多少而定，一盒麦当劳薯条大约叮20秒，设置为800瓦至1000瓦。放冷。可以借助扇子、风扇、冷气之类的东西帮助散热，食物即可恢复脆脆的口感。

食物如果没有完全放凉，有机会只恢复一点点脆脆的口感，而不是全部。

怎么炸薯条才能让薯条不软?

1、洗净土豆表面泥沙。削去皮，切厚的片再切成长条。土豆条用冷水泡着，洗去多余的土豆淀粉。锅中水烧开放一勺盐，下土豆条煮八成熟，2分钟左右。用厨房纸巾擦干表面水分。

2、不能直接将切好的薯条下入锅中，而是要先将薯条放入冰箱中冷冻一段时间再下锅炸，这样炸出来的薯条会变脆。

3、锅中加入油油温六七成热的时候，加入土豆条，土豆条慢慢开始收缩，表面的皮逐渐变成金黄色。这时用漏勺不断的搅拌，防止粘在一起或者某一面受热不均导致炸焦。这时候将土豆条捞出，给游升温到八成热，再次放入薯条。

4、炸薯条不变软的方法是用面粉裹在土豆上，具体做饭如下：工具／原料：土豆2只、中筋面粉20克、玉米油400毫升。土豆两个，去皮清洗干净。用工具切成锯齿状。没有的话。

5、锅中放入适量的水，将水煮开后，然后将土豆条放入到锅中，大火将土豆煮1分钟后捞出放凉。土豆焯水时，煮1分钟即可，如果煮的时间太长，会导致炸好的薯条不脆的。

怎样炸薯条才能让薯条不软

洗净土豆表面泥沙。削去皮，切厚的片再切成长条。土豆条用冷水泡着，洗去多余的土豆淀粉。锅中水烧开放一勺盐，下土豆条煮八成熟，2分钟左右。用厨房纸巾擦干表面水分。

先煮熟的目的是为了能减少油炸的时间，这样做出来外表酥脆，内心绵软，口感非常的好。也不会出现成品软塌塌的问题，将煮好的土豆条捞出沥干水分，然后用保鲜膜包起来，放入冰箱中冻上一会儿。

炸薯条不变软的方法是用面粉裹在土豆上，具体做饭如下：工具／原料：土豆2只、中筋面粉20克、玉米油400毫升。土豆两个，去皮清洗干净。用工具切成锯齿状。没有的话。

炸土豆条的时候，油温需要掌握好，差不多7成热就可以了，而且注意炸土豆条的时候需要用大火炸，这样土豆条也会更加的酥脆好吃，炸过一遍后，可以再复炸一遍，这样可以防止土豆条回软。

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