怎么做虎皮凤爪好吃，怎么做虎皮凤爪好吃窍门

摘要： 对于对怎么做虎皮凤爪好吃感兴趣的读者，本文将提供详实的案例和实践经验，帮助您更好地理解怎么做虎皮凤爪好吃窍门的实际应用和发展趋势。鸡爪怎么做才成虎皮状?1、把鸡爪去掉脚趾，洗净...

对于对怎么做虎皮凤爪好吃感兴趣的读者，本文将提供详实的案例和实践经验，帮助您更好地理解怎么做虎皮凤爪好吃窍门的实际应用和发展趋势。

鸡爪怎么做才成虎皮状?

1、把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。捞出沥干水分。

2、用剪刀剪去鸡爪的尖爪。鸡爪凉水入锅，里面放姜块，酒去腥。锅烧热油，在八成热时放入鸡爪炸至金黄色即可。

3、青花椒直接加入水煮做出的鸡爪麻香味更浓郁，然后把做好的卤汤上火加热，调小火熬制15分钟左右，这个就是做虎皮鸡爪的卤汤，初步制作完成。

4、第一步：用水冲洗鸡爪去血，剁去脚趾甲，准备其他材料 第二步：烧开600毫升水，加入鸡爪和白醋，煮一分钟，然后取出水晾干 第三步：趁热涂上酱油 第四步：将油放入锅中加热至60%。

5、鸡爪洗净，把爪子上的指甲剪掉。冷水里放2 片姜片，把鸡爪焯出血水后，冲洗干净。用5克生抽把鸡爪抓一遍，稍稍晾干。锅里放入足量的油，烧至五成热，把鸡爪放入，中火炸10分钟左右，捞出。

6、用料：鸡爪800克、姜一块、蒜一头、葱两段、辣椒适量、花椒适量、八角一个、蜂蜜半汤匙、白醋两汤匙、盐两茶匙、五香粉一茶匙、生抽一汤匙、料酒一汤匙、鸡精半茶匙。

虎皮鸡爪怎么做菜好吃

把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。捞出沥干水分。

虎皮鸡爪做法如下：食材：凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。

第一步：用水冲洗鸡爪去血，剁去脚趾甲，准备其他材料 第二步：烧开600毫升水，加入鸡爪和白醋，煮一分钟，然后取出水晾干 第三步：趁热涂上酱油 第四步：将油放入锅中加热至60%。

虎皮凤爪的做法

准备一斤鸡爪，清洗干净，剪掉鸡趾甲 凉水下锅焯水，放入鸡爪加入生姜葱料酒，盖盖子烧开，把鸡爪捞出来控水备用。锅里加入足量的油，大火加热，一直到放入筷子能迅速气泡的时候。

辅料：油适量、盐适量、白糖少许、大料2个、老抽1汤匙、葱姜适量、陈皮2块、陈醋适量、虎皮凤爪的做法。把鸡爪子洗净。将其一切两半。冷水入锅，加陈皮、陈醋。烧开后即可关火。

虎皮鸡爪做法如下：食材：凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。

虎皮凤爪的做法 锅中放白砂糖 50克 、清水 50克，放入锅内，煮成糖色 待糖色金黄色时，放入鸡爪翻炒裹上糖色（如果过火糖汁拉丝了可加少量水再翻炒）取一奶锅，放入植物油烧至四成热，分两次炸制。

空气炸锅虎皮鸡爪

1、用料鸡爪2斤、葱、姜、蒜、桂皮、大料、白酒、胡椒粉、五香粉、花椒、盐、冰糖。鸡爪解冻泡30分钟洗净，剪掉指甲。加水，水开煮10分钟，期间加姜、葱、花椒、白酒。煮好后水擦干、刷油。

2、①鸡爪洗干净冷水下锅，加料酒生姜去腥，水开煮5分钟 ②洗干净后加2勺料酒，2勺千禾酱油，1少老抽上色，静止一会。

3、预热炸锅180度4分钟，放入速冻鸡块，（不用油不用任何东西），180度5分钟。拿出来翻一面，继续180度5分钟。出锅，愿意番茄酱就弄点番茄酱、愿意什么甜辣酱就弄点甜辣酱。空气炸锅菜谱：虎皮鸡爪。

4、空气炸锅怎么做菜方法如下：焦香烤排骨：排骨用盐、胡椒、葱姜蒜、红糖、酱油腌3-5小时。电高压锅放水（一杯左右，不干锅就好），放入架子把排骨垫起来，放入腌好的排骨，30分钟。预热空气炸锅400度F，3分钟。

虎皮鸡爪怎么做

第一步：用水冲洗鸡爪去血，剁去脚趾甲，准备其他材料 第二步：烧开600毫升水，加入鸡爪和白醋，煮一分钟，然后取出水晾干 第三步：趁热涂上酱油 第四步：将油放入锅中加热至60%。

虎皮鸡爪的做法步骤 1 原料图。2 锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。请点击输入图片描述 3 煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。请点击输入图片描述 4 蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。

步骤：请点击输入图片描述 原料图。请点击输入图片描述 锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。请点击输入图片描述 煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。

第一步：食材：我们准备500克鸡爪，清水洗净，生姜切片，切成薄片，葱切段，切成马蹄片，加一把花椒和两个八角备用~第二步：哀悼水。

鸡爪剁掉指甲，炒一个糖色倒入鸡爪中拌匀，起锅到多一点油，把鸡爪放下去炸至变色，捞出来倒入水中煮至起虎皮，再炒一点辣椒料汁浇在里面拌匀即可。

另起一锅放姜丝、葱段、蒜瓣、老抽、冰糖、盐、料酒，然后倒入适量的开水，搅拌均匀，调成卤汁。把炸好的鸡爪放入卤汁中，浸泡2小时。2小时后，鸡爪表面已经起皱，成虎皮状。开大火收个汁就好啦。

虎皮鸡爪用的是什么鸡爪?

下面开始上火处理鸡爪，锅上火加清水，然后加入一勺麦芽糖，加麦芽糖之后要用勺子在锅内搅动，这个操作主要是让麦芽糖充分的和水稀释，然后再加入少许的白醋，加麦芽糖和白醋的作用都是让鸡爪经过油炸起虎皮的作用。

虎皮鸡爪做法如下：食材：凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。

打开鸡脚关节打开的地方，正常的动物骨关节子是深褐色，肉质地也是着色的，如果鸡足部接头和肉质地是纯白色，它可以进一步解释为用氢氧浸泡它。

麻辣虎皮凤爪配方及详细做法 主料：大鸡爪1000克。香料：干辣椒100克、白芷15克、干青花椒15克、红花椒10克、白蔻10克、香叶5克、小茴香5克。配料：生抽200克、麦芽糖100克、生姜50克、鸡精40克、食盐30克、白糖25克。

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