怎样做玉米窝窝头松软好吃(玉米窝窝头制作方法)
想要了解怎样做玉米窝窝头松软好吃的知识吗?本文将以简洁明了的方式,深入探讨玉米窝窝头制作方法的各个方面,相信会给您带来新的启发。
玉米面窝窝头怎么做的又松又软
1、开大火蒸12分钟,再焖3分钟后开锅。掏出小圆球,窝窝头就有啦。成品图。
2、玉米粉和白面1:1配比,如果有条件过一下筛。加少量糖,根据自己喜欢的甜度添加,并且拌匀。
3、步骤一:面包桶加水,糖,玉米粉,中粉,酵母,泡打粉。步骤二:和面。步骤三:和好的面。步骤四:放入烤箱发酵至2倍大。步骤五:发好的面。步骤六:卷起。步骤七:分成小剂子。步骤八:做造形。步骤九:全部做好。
玉米面窝窝头的做法
开大火蒸12分钟,再焖3分钟后开锅。掏出小圆球,窝窝头就有啦。成品图。
做法:玉米面,面粉和糯米粉按4:1:1的比例,将所有的面粉倒入大盆中,用温水搅拌均匀,成小面絮状。面不要太软,稍硬一些,不然不好成型。揉成面团,盖好,饧发二十分钟。面团搓成长条状。
玉米窝窝头 原料:玉米粉500克,糯米粉50克。调料:白糖50克,热水。制作方法:将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯。
准备用料:玉米粉100g、面粉200g、水135g、白糖15g、酵母3g。除酵母外的材料混合拌匀。酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。发好的面团。
玉米面窝窝头的制作方法
1、将所有的食材放入大盆里。用手揉成玉米面团,盖上盖子让玉米面松弛半小时。将玉米面团分成约35克一个的小面团。揉成圆形,放在盘子里。
2、开大火蒸12分钟,再焖3分钟后开锅。掏出小圆球,窝窝头就有啦。成品图。
3、制作方法:将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯。技术要领:玉米粉要选用糯玉米制作的粉。
4、把玉米面、豆面、小米面放在一容器里,放适量苏打,加30℃左右的温水,边倒水边搅拌。面和均匀后放在一边,用湿布盖着,防止面变干。这个过程叫醒面,大约需30分钟时间。
5、下面是制作玉米面窝窝头的方法。所需食材有玉米面300克、糯米粉200克、面粉100克、白糖50克。制作步骤:玉米面、糯米粉和面粉按3:2:1的比例放入容器中,加入白糖和匀。和好的面中倒入开水。
6、面皮原料:玉米粉500克,白面粉50克。馅子原料:羊肉若干,洋葱少许,剁成饺馅状,加入清油、姜粉、花椒粉、盐拌匀。
玉米面窝窝头怎么做软
步骤一:面包桶加水,糖,玉米粉,中粉,酵母,泡打粉。步骤二:和面。步骤三:和好的面。步骤四:放入烤箱发酵至2倍大。步骤五:发好的面。步骤六:卷起。步骤七:分成小剂子。步骤八:做造形。步骤九:全部做好。
玉米面窝头松软好吃的窍门如下:玉米面窝头要蒸得松软,一定不要用太细的面粉。用少量水将小苏打溶开,放入面盆。按比例取玉米面和豆面,放入面盆,掺和匀。加入适量水,将面和成面团,再分成若干小团。
主料:玉米粉100g、面粉200g、水135g 辅料:白糖15g、酵母3g 除酵母外的材料混合拌匀。酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。发好的面团。
将酵母放到温水中化开,静置10分钟。把玉米面粉和面粉放入盆中,将酵母水缓缓倒进去,然后用手揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,让其发酵成两倍大小。
窝窝头怎么做松软
将所有的食材放入大盆里。用手揉成玉米面团,盖上盖子让玉米面松弛半小时。将玉米面团分成约35克一个的小面团。揉成圆形,放在盘子里。
面粉的选择与比例:像这种窝窝头的新时代做法,都是要配合其它面粉蒸的,比如:小麦面粉、豆面等,其它面粉比较细腻,这样中和玉米面的粗糙,蒸出来的成品,不仅有窝窝头的面香味,而且口感也好,蓬松暄软的,更好吃。
做法:放入玉米粉和面粉,比例是5比2。可以适量减少比例口感各不相同。
要明确蒸出松软的窝窝头,关键在于面团的发酵和蒸制时的火候控制。以下是具体的步骤和技巧:首先,确保使用活性良好的酵母,并且与面粉的比例适中。酵母是使面团发酵蓬松的关键。
在制作窝窝头的过程中,面粉的选择非常重要。要选用高筋面粉,因为高筋面粉中的面筋含量相对较高,可以增大面团的黏性,使得制作出来的窝窝头更加柔软松软。
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