菜籽油颜色黑好还是黄好，菜籽油颜色黑好还是黄好吃

摘要： 菜籽油颜色黑好还是黄好是一个复杂而重要的主题，本文将从基础概念到高级技术，系统介绍与菜籽油颜色黑好还是黄好吃相关的核心知识点。菜籽油是黑的好还是黄的好1、菜籽油的颜色可以是黄色...

菜籽油颜色黑好还是黄好是一个复杂而重要的主题，本文将从基础概念到高级技术，系统介绍与菜籽油颜色黑好还是黄好吃相关的核心知识点。

菜籽油是黑的好还是黄的好

1、菜籽油的颜色可以是黄色，也可以是黑色，但通常黑色的菜籽油没有经过脱色处理，而黄色的菜籽油则经过了脱色处理。

2、黑色比较好。菜籽油颜色越黑，说明品质越好，而黄菜油都是经过沉淀的。菜籽什么时候播种 菜籽一般多在春季和秋季播种，由于各地区之间气候温度存在着差异，导致菜籽的播种季节不同，因而菜籽可分为冬油菜和春油菜。

3、颜色浅的好。因为菜籽油本身营养就高，如果颜色深那是添加了其它的油营养价值不高。菜籽油可以从色泽上观看，良质菜籽油，呈黄色至棕色；次质菜籽油，呈棕红色至棕褐色。

4、是否过滤过 黑的菜籽油：沉淀物较多，没有过滤过，所以显示出黑色。黄的菜籽油：是过滤过沉淀的。香味不同 黑的菜籽油：有着浓郁的香味。黄的菜籽油：有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。

5、金色的好，黑的一般有两种情况，第一是压榨过滤的不好有杂质，第二是为了出油率高，压榨的时候把油菜籽，加热以后压榨的，出来的油属于半熟状态。

菜籽油颜色越深好不好?

1、菜籽油颜色浅的好。菜籽油的深色和浅色是由于压榨精炼的工艺不同所导致的。

2、菜油以颜色较浅为好。因为一般高级油的颜色较浅，低级油颜色深（香油除外）。油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。

3、浅的好，菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

菜籽油黑色的好还是金黄色的好

菜籽油的颜色可以是黄色，也可以是黑色，但通常黑色的菜籽油没有经过脱色处理，而黄色的菜籽油则经过了脱色处理。

金色的好，黑的一般有两种情况，第一是压榨过滤的不好有杂质，第二是为了出油率高，压榨的时候把油菜籽，加热以后压榨的，出来的油属于半熟状态。

我们在内蒙古专注油料批发30年了，说句公道话，黄色油菜籽当然最好了，榨出来的油颜色金黄，味道更香。只是出油率相对低，原料价格又高，榨油厂不愿意卖（利润小）。这么说吧：吃过黄色菜籽油的朋友绝对再不想吃黑菜籽。

菜籽油颜色深的好还是浅的好

菜籽油颜色浅的好。菜籽油的深色和浅色是由于压榨精炼的工艺不同所导致的。

浅的好，菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

颜色浅的好。因为菜籽油本身营养就高，如果颜色深那是添加了其它的油营养价值不高。菜籽油可以从色泽上观看，良质菜籽油，呈黄色至棕色；次质菜籽油，呈棕红色至棕褐色。

就精炼油来说，压榨的温度和精炼的程度决定颜色深浅，精炼程度越高颜色越浅，油品越纯，其中的有害物质及残留越少，但相应的营养成份也会少量的流失一部分。

通过这些介绍，你应该对菜籽油颜色黑好还是黄好和菜籽油颜色黑好还是黄好吃有了初步的了解。